
La GRAVEYRE est une propriété familiale située à CAMBES prés de
BORDEAUX à 50 mètres d’altitude en surplomb d’une belle courbe de la
Garonne. Orientée SUD-EST elle bénéficie d’un maximum d’ensoleillement
qui assèche rapidement la rosée du matin.
Excellent terroir graveux, argilograveux, et argileux, de deux hectares dit
les trois plateaux.
Plantées à 1.8 X 1 mètre, les parcelles sont composées à 90% de merlot, le
complément en Carbernet- Sauvignon.
Une taille courte favorise une production qualitative autour de 35 HL. par
hectare.
La culture raisonnée du vignoble permet de prévenir les maladies, et limite les
intrants à leur strict minimum.
Le sol travaillé à la charrue, et la vendange à la main, en cagettes, tri sur pied
rigoureux, donnent au final le meilleur résultat possible.
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